يبدو أن سعر فنجان القهوة على موعد مع مزيد من الارتفاع في العام الجديد. فارتفاع الطلب من الصين الذي يزيد حجم الاستهلاك العالمي يضيف عاملاً آخر إلى تراجع الإنتاج نتيجة للظروف المناخية في كبرى الدول المنتجة، ليدعمان التوقعات بمواصلة أسعار البن اتجاهها الصاعد في 2025 بعد أن سجلت مستويات قياسية العام الماضي.

باسم حشاد، خبير اقتصادي واستشاري دولي للبرنامج الإنمائي في الأمم المتحدة، قال خلال مشاركته في برنامج “تقرير آسيا” اليوم على قناة “الشرق”، إن ارتفاع أسعار القهوة يرجع إلى جانبي العرض والطلب على السواء، فنقص المعروض في الأسواق العالمية نتيجة الظروف المناخية التي أثرت على الإنتاج، وتوجه المزاج العالمي نحو كوب القهوة بشكل متزايد دفعا الأسعار للارتفاع.

قفزت أسعار قهوة “الروبوستا” خلال 2024 بنسبة 60% لتتجاوز 5500 دولار للطن، وهي أعلى مستوياتها في نحو نصف قرن.

الطلب الصيني

شهد العقد الأخير تحول مزاج الصينيين عن الشاي لصالح القهوة، ليصل الطلب في 2023 إلى 5 ملايين كيس (كل كيس يحتوي على 60 كيلوغرام)، وهو ما جعل البلاد سابع أكبر مُستهلك للقهوة في العالم، علماً أنها لم تكن ضمن أكبر 15 دولة مستهلكة للقهوة قبل عقد من الزمن. ولتلبية هذا الطلب المتصاعد، تم افتتاح المزيد من متاجر القهوة ليبلغ عددها أكثر من 50 ألف متجر، سواء من علامات تجارية عالمية مثل “ستاربكس” أو علامات محلية مثل “لوكن كوفي”، لتتجاوز الولايات المتحدة في عدد المتاجر.

تزايد استهلاك القهوة في الصين لا يعكس فقط تغيراً في العادات، لكنه يفتح الباب أمام ارتفاع الطلب الصيني ليزيد إلى الطلب العالمي الكبير. تشير التوقعات إلى ارتفاع واردات الصين من البن إلى 6.3 مليون كيس في 2025.

عامل المناخ

هذا الطلب المتزايد لن يستطيع جانب العرض تلبيته، فالظروف الجوية السيئة وموجات الجفاف التي تضرب أكبر الدول المنتجة تؤدي إلى ضيق في المعروض. في فيتنام، أكبر منتج لقهوة “روبوستا” في العالم يستمر عجز المعروض من حبوب الروبوستا، إذ تشير التوقعات أن لا يتجاوز محصولها 24 مليون كيس في 2025/2024، وهو الأدنى في 13 عاماً.

وفي البرازيل، خفّضت “فولكافيه”، إحدى أكبر شركات تجارة البن في العالم، توقعاتها لإنتاج قهوة “أرابيكا” في الدولة الواقعة في أميركا الجنوبية بعد أن كشفت جولة تفقدية للمحصول عن شدّة الجفاف المستمر الذي يضرب أكبر دولة منتجة في العالم.

توقعت الشركة أن تنتج البرازيل 34.4 مليون كيس فقط من حبوب “أرابيكا” الممتازة في الموسم المقبل، بانخفاض يقارب 11 مليون كيس مقارنةً بتقديرات شهر سبتمبر، وفقاً لعرض تقديمي اطّلعت عليه “بلومبرغ”. ونتيجة لذلك، يُتوقع أن يشهد إنتاج القهوة العالمي عجزاً قدره 8.5 مليون كيس في موسم 2025-2026، وهو ما يُعد خامس عام على التوالي من العجز، في سابقة لم تحدث من قبل.

 يرى حشاد أن عامل الظروف المناخية المتطرفة سيستمر تأثيره ليس فقط على إنتاج القهوة، ولكن على جميع السلع الاستراتيجة حول العالم، ما يرشح استمرار ارتفاع الأسعار خلال العام الجديد.